Reveillon - Terreiro do Paço

Menu Reveillon:
Couvert
Pão de alfarroba, manteiga de trufa e cogumelos, húmus de beterraba e azeite com redução de balsâmico
Carob bread selection, trufle butter, beet humus and olive oil with balsamic reduction
Amuse
Creme de castanhas com presunto de Parma crocante e ragúde cogumelos do bosque
CreamofchestnutswithcrustyParma hamand mushrooms’ stew
Entrada / Starter
Vieiras coradas com puré de brócolos e aipo bolbo
Scallops stained with broccoli puree and celery bulb

Prato Princiapal/ Main Course
Camarão Tigre, aromas de armagnac e mil folhas de legumes
Tiger Shrimp, Armagnac sauceand layered seasonal vegetables
Tornedó ao molho de Porto, foie gras braseado e cremoso de batata trufada
Beef tenderloin with Port Wine sauce, foie gras and creamy truffled potato

Sobremesa / Dessert
Tarte de três chocolates e caramelo salgado
Three chocolate tart and salted caramel

Serviço completo de três vinhos, garrafa de espumante, água mineral, chá ou café passas.
Full service of three wines, a bottle of sparkling wine, mineral water, tea or coffee.

More information: joana.lima@terranovabypopuli.pt