Chef

Ricardo Estevas

Depois de ter aperfeiçoado o seu talento em diversos ramos da hotelaria e restauração passou pelos restaurantes Alcântara 50, em Lisboa, e Porto de Santa Maria, no Guincho. Atualmente responsável pela cozinha do Populi, Ricardo Estevas tem como especialidade a cozinha tradicional portuguesa, usando sempre produtos locais, de produtores nacionais, combinados com influências mediterrâneas. O segredo está na escolha dos ingredientes, nas técnicas inovadoras e nas criações contemporâneas.